"Il a été la meilleure côtière de l'an"

 
César Nates -Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores San Martín de Laredo- 
25/08/2020 / César Nates -Patron Majeur de la Confrérie de Pêcheurs Saint-Martin de Laredo- 

La sirène de la vente a sonné aux huit du matin d'hier de lundi par dernière fois pour annoncer une vente aux enchères de joli dans ce 2020. Les grossistes pujaron par les départs déchargés par le Nouveau Chisu et le Nouveau Vierge Puissante, à ceux que la fermeture du caladero du jeudi leur pilló en rentrant de la zone de l'Irlande, à 600 milles de maison. Il s'a mis ainsi le fermoir à une côtière propice pour la flotte pejina, que s'est pu resarcir du faible bilan lancé par les côtières du verdel et du bocarte. Sans jeter les cloches au vol, César Nates, Patron Majeur de la Confrérie de Pêcheurs de Saint-Martin, se montre satisfait avec le nombre de kilos vendus aux enchères et avec le prix moyen obtenu, bien que raie de précipité la fermeture du caladero décrété par le Ministère d'Agriculture, Pêche et Alimentation.

"Il a été la meilleure côtière de l'an. Dans notre confrérie nous avons rôdé les 725.000 kilos vendus aux enchères, une quantité inférieure en 6% à la du passé an. La facturation est descendu 5%, jusqu'à obtenir les 2,6 millions d'euros.Le prix moyen est monté en dix céntimos, de 3,5 à 3,6 euros/ kg”, souligne Nates, en célébrant cette petite hausse. Plus déçu se montre avec la durée de la côtière, que qualifie de courte. “Il a plus terminé tôt que jamais, aux 24:00 heures du jour 18, presque une semaine plutôt que l'an passé, lorsqu'il s'a prolongé jusqu'au jour 23”. Dans ce sens, le Patron Majeur ne dérobe pas son malaise par la forme précipitée d'annoncer la fermeture. “Dans le web du Ministère, lorsqu'ils ont communiqué la fin de la côtière, ils encore restaient 320 tonnes pour compléter le frais de cet an, qu'était de 16,262.850 kilos. Logiquement, ces tonnes pendantes ne se sont pas complété. En plus, il n'est pas de reçu la peu d'antelación avec laquelle ont prévenu, puisque la flotte ne peut pas réagir avec tellement d'étroit marge”, dénonciation.

 

“Courte et estresante”

Tout cela dérive en une côtière “courte et estresante, parce que sommes tous pendantes de l'ordinateur pour voir quel frais il se porte pescada et combien reste avant qu'il s'harasse”. Entre les raisons de sa moindre durée il se situe aussi l'accroissement de bateaux consacrés au joli, jusqu'à totalizar 613 embarcations. La raison de l'accroissement réside dans le fait déjà constaté en des campagnes antérieures, de que le joli chaque fois fait irruption avant en le Cantabrique, et il le fait en plus plus prochain à la côte. Cela permet qu'embarcations plus petites se visent à la côtière, qu'avant restait réservée pour la flotte la plus grande.

 

La première marée, à la fin de mai, ils l'ont joués le rôle principal des bateaux qu'ils se décalent vers la zone des Les Açores, -le Chisu entre ils- en agissant d'anticiper la route migratrice qu'il suit le joli vers le Golfe de Gascogne en recherche de nourriture. Mais un an plus, les túnidos se sont avant enfoncé du normal dans une mer Cantabrique avec une température plus cálida, et avec abondante nourriture, fondamentalement bocarte, pour saciar l'appétit des de la nageoire longue. Cela a favorisé que la flotte se soit jetée à son il capture avant de l'habituel, autant les de pouls ou pépinière, comme les de cacea. Et, je joins à ils, embarcations de moindre longueur qui ont pu il accéder aux bancs de pêche sans s'éloigner en excès de la côte. La majeure part des marées ils se sont développée dans les propres eaux du Cantabrique, en variant l'emplacement, autant vers la zone des Asturies ou la Galice, comme face aux propres côtes de la Cantabrie.

 

Petite frayeur dans le prix

La côtière a commencé avec quelques prix préoccupants, à la baisse à l'égard de ce que il correspond au premier joli de la campagne. L'ombre ce dont était passé avec le bocarte semblait se projeter sur cette nouvelle côtière. Pourtant, par fortune, les prix ils se sont allés en animant. Un des facteurs qu'a influencé pour ce changement a été l'activation de l'hôtellerie. Dans le mois de juin encore était à moyen gaz, récemment sortis de la phase la plus dure du confinamiento, avec les déplacements entre des Communautés Autonomes assez restreints.

 

Dans le mois de juillet tout le Nord a récupéré son dynamisme. “L'hôtellerie a très travaillé bien, et cela a tiré sur la demande, et avec cela le prix dans la vente aux enchères est monté . Tous nous avons vu comment il était Laredo de gens, en les pescaderías y avait plus de gens que n'en achetant jamais joli”, explique César, qu'il ajoute une autre donnée moins connue: “Le joli que s'achète pour après vendre aux gens pour embotar, s'est tiré sur. Les queues dans les endroits traditionnels de vente avec cette finalité, presque tous placés à Santoña, ont plus été longues que jamais”. Dans ce sens, estime que à quotidien ils s'ont despachado milliers de kilos avec cette finalité, dûment coupé et préparé pour finir en les bondisses. Pour parachever, les usines, que dans les premières ventes aux enchères ont payé un prix à la baisse, ils ont récupéré le prix de frein de l'an antérieur. Le résultat est que le prix s'est maintenu et il est même monté un peu de à l'égard de l'an passé, 10 céntimos. “Il est la côtière plus normale que nous avons fait. L'alluvion des gens a contribué à cette amélioration de prix”, insiste.

 

Le Patron Majeur reconnaît que son expectative était que le joli se comportât meilleur. “ J'il oui avait espoir de que il ne se ressentît pas, parce que pendant le confinamiento avons tiré des boîtes de conserve et tu bondisses de joli dans les foyers, et cela supposait que la production des usines ne seulement ne se fût pas ressenti, mais que, au contraire, s'hubiesenaumentado les ventes, avec ce que précisaient poisson”.

 

Les derniers lots de la saison s'ont vendus à bon prix, dans une salle de ventes aux enchères repleta d'asentadores de toute la Cantabrie et même quelqu'un du le Pays Basque, grossistes et pescaderías locaux, bolígrafo et livret en main. Les jolis XXL du Chisu et du Nouveau Vierge Puissante s'ont payés à une moyenne de 6,14 euros/ kg, et les lots de joli grand à 5,15 euros/kg. Le reste se despachó à ce prix moyen de campagne de 3,60 euros/ kg. À souligner un exemplaire de 22 kg que Poissons Juillet a acquis pour sa clientèle, avec un aspect soberbio. En un ouvrir et fermer d'yeux, avec les lots assignés et avec carretilleros et palistas sans arrêter, le halle est resté vidée de tinas et les installations, après les prescriptifs manguerazos, ont récupéré son état impoluto.


Investissements fructueux

 

dans ce que à des infrastructures il se rapporte, la Confrérie de Pêcheurs de Saint-Martin a vu traduit son effort investisseur des derniers ans dans une meilleure attention à la flotte du Cantabrique qu'a fait usage de ses services. Son inmejorable emplacement la convertit dans un point de référence ne seulement pour les bateaux du conseil municipal, mais pour autres équipages originaires de divers ports de la Cantabrie, la Galice, les Asturies ou du le Pays Basque.

 

Dans quelque moment ponctuel ils ont dû rejeter des bateaux par n'avoir capacité pour despachar sa charge. Journées avec plus de 70.000 kg vendus aux enchères, dans celles qui il a avoir que placer les tinas à quatre hauteurs pour accueillir tout le joli logé dans les caves des bateaux. Mais, au-delà de ces aprietos ponctuels, la côtière s'est soldé avec très de bonne note.

 

À souligner les bénéfices dérivées de l'ambitieux investissement réalisée autour de l'usine de gel, en incrémentant sa capacité de production et emmagasinage, et en améliorant son efficacité. La Confrérie porte déboursés presque 600.000 euros dans ce concept, et les résultats crèvent les yeux. “La fabrication quotidienne nous l'avons presque doublée, et nous avons un nouveau silo de 10 tonnes. En plus, depuis l'an passé nous avons élevé le point de sortie du tuyau de gel, et déjà nous ne devons pas être pendants d'éviter les pleamares. Maintenant les bateaux peuvent faire gel n'importe qui qu'il soit la marée”. Autrui des améliorations a été installer un système de retour. “Lorsqu'un bateau laissait de charger gel, le sobrante que restait dans le système lorsque se arrêtait le ruban, il se jetait à perdre. Nous avons maintenant réussi qu'il rentre au silo, ce que suppose épargner des milliers de kilos de gel”. Ils ont non plus subi la faute de caisses, grâce à l'implantation d'un moderne train de lavé, et à l'acquisition de plus tinas.


Réseaux, palangre, cerco...

 

Si nous revisons retrospectivamente la part de la campagne, ils ici vont les moments les plus significatifs. Le 22 mai le Nouveau Chisu est sorti en recherche des premiers jolis. Le 5 juin a été le tour du Nouveau Vierge Puissante. Le 15 juin ils ont été l'Aitana de la Meret le Nouveau Panelo Villa. Et le 18 juin, s'a ajouté le reste: María Estefanía, Nouveau Turri, Pedro Flechero, Mariñana, Alexandre et Comillas Troisième. Dans cette occasion le Mère Luisait il n'a pas fait partie de la flotte bonitera. En ce qui concerne les téléchargements, le 22 juin il a eu lieu la première vente aux enchères, avec 15.000 kg. Et le plafond s'a obtenu le 13 juillet, lorsqu'ils s'ont vendus aux enchères 70.000 kg de vente aux enchères.

 

La flotte qui a participé au joli maintenant reviendra aux quehaceres propres de ces dates. Beaucoup d'ils ont accordé quelques jours de repos à l'équipage, avant de se mettre de nouveau en part. Les bateaux petits d'arts fixes reviendront aux réseaux. Autrui, plus grands, ils iront au palangre, au colin; et les bateaux de pépinière après reprendront le cerco, avec l'objectif mis dans l'anchois -encore reste quelque chose de frais- chicharro, jurel, et après à attendre cette minicostera de la sardine que se donne dans la zone prochaine à la France pendant le mois d'octobre. Et il après suivra il la danse d'ici pour là-bas pour aller en amenant à port ce que y ait. Bonne marée!

 

 

 

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